Get Adobe Flash player
Visitors Counter
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday34
mod_vvisit_counterYesterday42
mod_vvisit_counterThis week297
mod_vvisit_counterLast week337
mod_vvisit_counterThis month1173
mod_vvisit_counterLast month1541
mod_vvisit_counterAll days146662

Online (20 minutes ago): 1
Your IP: 54.224.187.45
,
Today: Nov 25, 2017
Page Rank

postheadericon Resep-Resep

 altaltaltaltaltaltaltaltaltaltaltaltalt

 
  Cake Ketan Hitam

 

Ingredients :

250 gr tepung ketan hitam

200 gr gula pasir

200 gr minyak goreng

6 btr telur

½ sdt garam

½ sdt vanili

2 sdm susu kental manis

 

Cara Buat :

Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.

Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokkan telur, aduk rata.

Masukkan minyak goreng, perlahan. Aduk balik sampai rata.

Masukkan Adonan ke dalam Small skillet dengan menggunakan api kecil sampai 35 menit.

Setelah matang angkat, dinginkan, keluarkan dari panci.

Hias cake dengan coklat putih (zigzag).

 

 

 Dadar Mocaf Gluten free

 Bahan :

 

250 gram Tepung terigu

 

600 cc Air

2 btr telur kampung campur jadi 1, lalu saring

Garam secukupnya

 

Bahan isi:

Selada salad

Broccoli  (rebus)

Bengkuang

Wortel serut di cone no.2

Mayonaise

Timun

 

Bahan Mayonaise:

Susu kacang kedelei 1 gelas

Olive oil 1 gelas

Madu 3 sdm

Air jeruk limau 5 sdm

Garam secukupnya

 

Cara membuat dadar :

Siapkan gourmet skillet  diatas kompor tunggu panas, lalu tuang adonan 1 centong  lalu ratakan.

Sisihkan. Lalu hasil dadarnya di isi dengan bahan isi bersusun. Lalu tuang mayonnaise.

Siap saji.

 

Cara membuat mayonnaise

Blender susu kacang kedelei dengan kecepatan tinggi, tuang sedikit demi sedikit minyak lalu madu, air jeruk, garam hingga mengental lalu angkat dan simpan di kulkas.

 Yes Healthy Cooking Club

 

 

Tim Ikan Dori/Gurame

 

Bahan :

Ikan Dori / ikan apa saja.

Tahu putih secukupnya

Bawang Bombay secukupnya

Jahe potong korek secukupnya

2 siung Bawang putih iris tipis

Sawi putih potong-potong secukupnya

Paprika merah & putih bila suka

Garam secukupnya

Bukuro secukupnya

 

 

Cara :

Bersihkan ikan yang mau dimasak, bumbui dengan air jeruk, minyak wijen, dan garam secukupnya.

Kemudian tahu direndam dahulu pakai garam & bukuro.

Siapkan panci wok atau roaster 3 qt dengan posisi batang sawi putih posisi paling bawah.

Kemudian ikan dimasukkan dan ditaburi dengan jahe, bawang putih, tahu, sayur, bawang bombay, paprika. Dimasak dengan api sedang apabila 5 menit tutup panci bunyi klik,klik langsung kecilkan dan tunggu hingga 5 menit matikan.

Siap disajikan.

 

 

 YeS Healthy Cooking Club

 

 

 

 

Cake Lemon

Bahan:  
4 kuning telur 
50 gr gula pasir 
50 gr tepung terigu 
30 gr tepung maizena 
25 gr butter, lelehkan

4 putih telur 
25 gr gula pasir 
1 sdt air jeruk lemon / sunquick

½ sdt parutan kulit jeruk lemon 

Cara Membuat:

Kocok kuning telur dan gula pasir sampai lembut, masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.Masukkan butter  leleh, aduk rata.

Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Sendokkan ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk rata. Tambahkan air jeruk lemon dan parutan kulit jeruk lemon, ratakan.

Tuang adonan ke dalam saucepan 3 qt  yang dioles margarine / minyak dengan menggunakan api kecil sekitar 30 menit

 YeS Healthy Cooking Club

 

Ayam Pangupa (Bakar)

 

Bahan :

1 ekor Ayam (bagi 8 / sesuai selera)

2 lbr daun salam

6 lbr daun jeruk

4 btg serai

½ sdt garam

½ sdt lada

1 ½ sdt gula merah

G-seasoning secukupnya

5 buah Asam kandis

200 ml susu kedelai

Minyak untuk menumis

 

Bumbu Halus :

8 siung Bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm jahe bakar

3 cm kunyit bakar

3 cm laos / lengkuas

8 buah cabe merah besar

 

Cara membuat :

Siapkan wok  tunggu agak panas tuang minyak tunggu panas lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, salam sampai wangi.

Lalu masukkan garam, lada, gula merah, dan G-seasoning, masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Tutup api bila sudah berbunyi klik,klik,klik kecilkan apinya.

Masukkan susu kedelai, aduk rata. Sapai bumbu meresap dan kental. Angkat

Bakar ayam di alasi daun pisang diatas deep dish griddle.

 

YeS Healthy Cooking Club

 

Mie Aceh

 Bahan :

500 gr Mie Flaxseed (bisa dibeli  di Sedap Alami)

2 lbr daun salam

3 buah kapulaga

½ sdt Jintan

¼ sdt lada

¼ sdt garam

2 buah tomat (bagi 8)

50 gr kol (iris tipis)

1 sdm air jeruk

Kaldu ayam

200 gr ayam fillet dada

3 siung bawang merah (iris tipis)

2 siung bawang putih (iris tipis)

Minyak tumis

 

Bumbu Halus:

6 siung Bawang merah

4 siung Bawang putih

4 buah cabe merah gede

3 cm Kunyit bakar

 

Cara Membuat :

Siapkan wok 5 Qt tuang minyak tunggu panas lalu tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, salam, kapulaga, jintan, lada, garam sampai wangi

Masukkan ayam, tomat,air jeruk,kaldu aduk rata.

Masukkan mie aduk rata.

Siap disajikan.

 

Carret & Cukini Cake gluten free

 Bahan :

125 gram wortel

125 gram cukini serut di cone no.2

150 ml Olive oil

3 btr telur

100 ml madu

50 gram Almond bubuk

100 gram Tepung beras

150 gram mocaf

30 gram flaxseed

½  sdt pala

1 sdt kayu manis

Garam secukupnya

Baking powder bila perlu

Baking soda bila perlu

 

 

Cara membuat  :

Campur bahan menjadi satu aduk rata , lalu panggang dengan elecrtric skillet 10” dengan suhu 145 C dengan waktu 35 menit, dan bisa juga dipanggang di Sauce pan 3 qt dengan waktu kurang lebih 35 menit dengan menggunakan api kecil.

Siap sajikan.

 

 

 Muffin Kukus Ubi Ungu - Gluten Free Casein Free

 

Bahan :

5 telur ayam kampung

150 gram Gula aren

150 tepung ubi ungu

50 gram mocaf

50 gram almond bubuk

50 ml Susu kedelai / Almond/ beras

175 ml olive oil

 

Cara membuat :

Kocok telur dan gula sampai mengembang.

Masukkan tepung ubi ungu, mocaf, dan almond aduk pelan.

Masukkan susu dan olive oil, aduk sebentar.

Tuang adonan ke paper cup / cetakkan muffin / egg cup. Kukus hingga matang.

 

YeS Healthy Cooking Club

 

Klapertart

Bahan :

350 ml susu cair

100 gr gula pasir

¼ sdt garam

25 gr maizena

30 gr terigu protein sedang

20 gr margarine

2 btr telur, kocok

½ sdt rhum

150 gr kelapa muda, keruk panjang kecil

25 gr kenari cincang kasar

50 gr keju parut

 

Bahan taburan :

15 gr keju parut

 

Cara membuat :

Rebus 200 ml (dari 350 ml) susu cair, gula pasir, garam sambil di aduk sampai mendidih

Larutkan maizena, terigu dan susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Masak sambil di aduk-aduk sampai meletup, angkat.

Masukkan margarine, aduk sampai licin, dan tambahkan telur, aduk rata. Kemudian masukkan rhum, kelapa muda, kenari dan keju. Aduk rata.

Panggang dengan large skillet, ketika hamper matang. Taburi atasnya dengan keju parut. Matang.  Angkat

 

 alt